Membre du Conseil des Anciens de Bologne et constructeur du palais de Ramuzzi dans cette ville, Carlo Ruini est l´auteur de "Anatomia del cavallo infermita et suoi rimedii" publié en 1598, quelques mois après sa mort. Cette oeuvre est essentielle dans l´histoire de la médecine vétérinaire car elle marque le début de la connaissance scientifique du cheval et correspond au premier ouvrage imprimé d´anatomie et de pathologie vétérinaires.

Carlo Ruini est perçu par certains comme un précurseur en matière d´étude de la circulation sanguine : le chapitre XII du deuxième livre donne une représentation et une description du fonctionnement du coeur et des vaisseaux d´une précision et d´une qualité étonnante. Ruini ne peut cependant pas être comparé à Harvey qui a défini le cycle entier de la circulation, en 1628, trente ans après.