Après le remplissage, un traitement thermique de pasteurisation
stabilise la bière et permet ainsi une conservation prolongée
du produit.
Unité de conditionnement en futs --->
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du cours de Bromatologie |
sous-produits des céréales |
de fabrication de la bière |
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| 11. La bière, qui est à présent brillante
et limpide, est soutirée c'est-à-dire mise en bouteille,
en boite ou en fût.
Après le remplissage, un traitement thermique de pasteurisation
stabilise la bière et permet ainsi une conservation prolongée
du produit.
Unité de conditionnement en futs --->
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Groupe de conditionnement alimenté par 2 soutireuses
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