Ernst Friedrich Gurlt fut professeur et directeur de l'Ecole vétérinaire de Berlin. Il commence en 1809 ses études de pharmacie et servit en 1813 et 1814 comme pharmacien militaire dans les ambulance de Breslau. Il prit part comme chirurgien militaire à la campagne de France en 1815. Reçu docteur en 1819, il subit l'année suivante l'examen d'état à Berlin. Il avait commencé les études vétérinaires et obtint le poste de répétiteur d'anatomie à l'Ecole vétérinaire de Berlin. En 1825 il était nommé professeur adjoint, en 1827 professeur titulaire et en 1849 directeur de l'Ecole. Il mourut à Berlin le 13 août 1882. Pendant sa longue carrière professorale, Gurlt enseigna l'anatomie, la physiologie et la botanique ; il fut l'un des premiers à introduire l'emploi du microscope dans les études vétérinaires et apporta à la littérature médicale un contingent énorme de matériaux. On lui doit plusieurs traités anatomiques.