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| 1 | 
Le silo d'ensilage photographié est de type : |
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silo taupinère |
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silo couloir |
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silo tour |
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silo tas |
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enrubanage |
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| 2 | 
Le silo d'ensilage photographié est de type : |
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silo taupinère |
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silo couloir |
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silo tour |
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silo tas |
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enrubanage |
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| 3 | 
Le silo d'ensilage photographié est de type : |
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silo taupinère |
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silo couloir |
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silo tour |
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silo tas |
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enrubanage |
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| 4 | 
Sur cette photographie, l'agriculteur récolte un fourrage, il s'agit de : |
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ray grass anglais en coupe fine destiné à être ensilé. |
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ray grass anglais en coupe directe destiné à être ensilé. |
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ray grass anglais préfané destiné à être ensilé. |
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de maïs préfané destiné à être ensilé. |
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la récolte de foin de ray grass anglais. |
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| 5 | Un ensilage dont le pH est de 4,4 |
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est un ensilage plutôt bien conservé. |
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on ne peut pas se prononcer sur la qualité de conservation. |
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est impossible à obtenir sans utiliser de conservateur acide. |
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est un ensilage plutôt mal conservé. |
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est bien trop acide pour être consommé par des animaux. |
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| 6 | Parmi ces plantes fourragères, quelle est l'espèce dont le pouvoir tampon est plus faible? |
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La luzerne |
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Le trèfle violet |
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le maïs |
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le ray grass italien |
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le ray grass anglais |
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| 7 | La teneur en ammoniac d'un ensilage dépend : |
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de la teneur en ammoniac de la plante fraîche au moment de la mise en silo. |
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de l'intensité du développement des moisissures. |
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de l'intensité du développement des fermentations butyriques. |
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de l'intensité du développement des fermentations lactiques. |
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| 8 | Quel est le principal acide qui se forme au cours de l'ensilage des fourrages verts ? |
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l'acide formique. |
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l'acide acétique. |
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l'acide propionique. |
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l'acide butyrique. |
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l'acide lactique. |
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| 9 | Parmi ces produits, lequel ne peut pas être utilisé comme conservateur pour les ensilages? |
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Un mélange d'acides forts (acide chlorhydrique + acide sulflurique) |
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l'acide formique |
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le formol |
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l'urée |
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les sucres solubles (saccharose, lactose...) |
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| 10 | Les conservateurs d'ensilage ont pour effet : (COCHER LA PROPOSITION ERRONEE) |
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augmenter la durée de la période pendant laquelle l'ensilage peut être conservé. |
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limiter toutes les fermentations sauf celles dues aux ferments lactiques. |
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favoriser l'acidification de la masse de fourrage ensilé. |
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augmenter l'appétence des ensilages. |
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limiter les fermentations butyriques. |
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| 11 | Les conservateurs d'ensilage biologiques sont : (COCHER LA PROPOSITION ERRONEE) |
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à base de produits organiques et non chimiques. |
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des mélanges de ferments lactiques et de produits bactériostatiques. |
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des mélanges de ferments lactiques et de produits sucrés. |
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des mélanges de ferments lactiques, d'enzymes et de produits amylacées. |
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aussi efficaces que l'acide formique. |
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| 12 | Le conditionnement des fourrages verts lors de leur récolte consiste à : |
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réaliser des andains sur la parcelle récoltée. |
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compacter le fourrage en balles rondes avant de l'enrubanner. |
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traiter les plantes à l'aide d'un conservateur. |
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écraser les tiges pour accélérer leur dessiccation. |
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faire sécher partiellement les fourrages au sol avant de les ramasser. |
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| 13 | Lors de la réalisation d'un ensilage, un hachage fin du fourrage est indispensable pour : |
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réaliser des balles rondes enrubannées. |
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les graminées préfanées. |
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le maïs fourrage en coupe direct. |
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le maïs fourrage en coupe préfané. |
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éviter les contamination par de la terre. |
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| 14 | Lors de la réalisation d'un ensilage, un hachage fin du fourrage : (COCHER LA PROPOSITION ERRONEE) |
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favorise un bon tassement du silo. |
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permet de fermer plus rapidement le silo. |
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contribue à diminer la quantité d'oxygène résiduel dans le silo. |
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limite les pertes de matière sèche à la fermeture du silo. |
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limite indirectement le développement des bactéries butyriques. |
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| 15 | Le pouvoir tampon des plantes fourragères est proportionnel : |
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à la teneur en sucres solubles et à la teneur en matières azotées totales. |
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à la teneur en cellulose brute et à la teneur en matières minérales. |
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à la teneur en matières azotées totales seule. |
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à la teneur en matières azotées totales et à la teneur en matières minérales. |
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à la teneur en sucres solubles et à la teneur en matières minérales. |
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| 16 | Les bactéries butyriques qui contaminent les ensilages : |
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sont présentent à la surface des fourrages comme toutes les autres bactéries qui se développent lors du processus de conservation par ensilage. |
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sont surtout présentes dans la terre sous forme de spores. |
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posent un problème uniquement lorsqu'elles se développent dans un ensilage qui sera utilisé pour nourrir des vaches laitières dont le lait est transformé en fromages à pâtes pressées. |
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ont besoin d'oxygène pour se développer. |
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peuvent se développer jusqu'à un pH de l'ordre de 1,5 à 2. |
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| 17 | Les moississures qui se développent dans l'ensilage : (COCHER LA PROPOSITION ERRONEE) |
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provoquent une diminution de la valeur alimentaire du fourrage mais ne présentent pas de danger pour les animaux. |
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se développent surtout sur le front d'attaque du silo. |
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provoquent une diminution de l'appétence de l'ensilage. |
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ont besoin d'oxygène pour se développer. |
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peuvent se développer jusqu'à un pH de l'ordre de 1,5 à 2. |
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| 18 | Les paramétres qui témoignent de la qualité de conservation d'un ensilage sont : |
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le taux d'acide lactique, le taux d'ammoniac et le taux de matière sèche. |
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le taux d'acide lactique, le taux d'azote soluble et le taux de matière sèche. |
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le pH, le taux d'acide lactique, le taux d'ammoniac et le taux de matière sèche. |
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le pH, le taux d'azote soluble, le taux d'ammoniac et le taux de matière sèche. |
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le pH, le taux d'acide butyrique, le taux d'ammoniac et le taux de matière sèche. |
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