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général |
du cours de Bromatologie |
du cours : les protéagineux |
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Fleurs de féverole blanche |
La féverole (Vicia faba)La féverole est une variété (cultivar) de la même espèce que la fève (Vicia faba ou Vicia vulgaris). La graine est plus petite que celle de fève, moins aplatie.
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la plupart des féveroles sont de couleurs foncées,
allant du brun au rouge. Certaines variétés sont gris clair
en raison de l'absence de tannins dans leurs téguments
général |
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du cours : les protéagineux |
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