général
du cours de Bromatologie
du cours : Farines et graisses animales
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En 1997, la production de farines animale a été de 531 000 tonnes dont 424 000 tonnes de farines de viande osseuse (source SIFCO)
En 1994, la production de farines animales a été de 742 000 tonnes dont 520 000 tonnes de farines de viande osseuse et la production de graisses animales a été de 564 000 tonnes (source Saria Industrie/ RAA493 - 01/1996).
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